Перечень преподаваемых дисциплин:Микробиология, физиология питания,
санитария и гигиена. МДК 03.01
Организация процессов приготовления,
подготовки к реализации холодных
блюд, кулинарных изделий, закусок
сложного ассортимента. МДК 03.02
Процессы приготовления, подготовки к
реализации холодных блюд, кулинарных
изделий, закусок сложного
ассортимента. МДК 04.01 Организация
процессов приготовления, подготовки к
реализации холодных и горячих
десертов, напитков сложного
ассортимента. МДК 04.02 Процессы
приготовления, подготовки к
реализации горячих блюд, кулинарных
изделий, закусок сложного
ассортимента. МДК 05.01 Организация
процессов приготовления, подготовки к
реализации хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий сложного
ассортимента. МДК 05.02 Процессы
приготовления, подготовки к
реализации хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий сложного
ассортимента. Учебная практика.
Производственная практика.
Уровень образования:высшее профессиональное
Квалификация:инженер-технолог
Наименование направления подготовки и (или) специальности:Технология хлебопекарного,
макаронного и кондитерского
производств
Сведения о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке:- повышение квалификации «Эксперт
чемпионата Ворлдскиллс Россия»» в
Союзе «Молодые профессионалы
(Ворлдскиллз Россия)», 2021 г.
Опыт работы в профессиональный сфере:33
Контактный телефон:8(34643) 4-70-38
Адрес электронной почты:43.02.15 Поварское и кондитерское дело
